21 Ocak 2013 Pazartesi

Susamlı ve Cevizli Gevrek Kurabiye

 
Akraba günü tarifleri geliyor sırasıyla..
Sırada bu lezzetli gevrek kurabiyer var..
İçindeki toz cevizden dolayı çok lezzetli bir kurabiye..
Tuzlu mu şekerli mi çok anlaşılmıyor ama lezzetli olduğu gayet açık..
Lafı uzatmaya hiiiiç gerek yok ,10 numara bir lezzet..
Çayınızıdemleyin bu kurabiyeler eşliğinde afiyetle için..
 
Malzemeler
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 yumurta sarısı (Beyazlar dışı için kullanılacak)
1 su bardağı toz ceviz içi(veya toz fındık)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
 
Üzeri için
Bolca susam
 
Yapılışı
Hamur malzemelerinin tamamını kullanarak ele yapışmayan kıvamda
yumuşak bir hamur elde edelim..
Hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz..
Bu şekilde yapacaksak, elimize portakal kadar hamur alalım..
 Rulo olarak yuvarlayalım, baş parmak kalınlığında uzun keselim..
Önce çırptığımız yumurta beyazına sonra her tarafını kaplayacak şekilde susama batıralım..
Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsimize dizelim.
180 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim. 
 
 
*Bu kurabiyeye mahlepte çok yakışır diye düşünüyorum..
Mahlep kokusunu sevenler 1 çay kaşığı kadar ilave edebilir..
*Kurabiyelerin gevrekliğini biraz daha artırmak isterseniz,
 hamurunu yoğururken 4 yemek kaşığı sirke ilave edebilirsiniz..
İlk fırsatta toz fındıklı versiyonunu denemeyide düşünüyorum..
 
...........Afiyet Olsun.........  


5 yorum:

  1. Bugün aklımdan geçiyordu tatlı-tuzlu karışımı kıyır kıyır kurabiyeler.. O kadar güzel olmuşlar ki. Tarifi alıyorum canım..

    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tatlı tuzlu bir arada nasıl olur olur mu derken çok güzel olmuşlar deneyin pişman olmazsınız Hülya Hanım....

      Sil
  2. Çayın yanında sıcacık güzel gider. Denenesi bir tarif. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel olmuşlardır gevrek gevrek..Yanında da çay oh miss!!Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...