19 Kasım 2013 Salı

Etimekli Közlenmiş Patlıcan Salatası


Etimekli patlıcanlı salata; son akraba günümüzün beğenilen salatalarından birisiydi..
Bir diğeri karnabahar salatasıydı ki onun da lezzeti çok güzeldi..
Bizim akraba günlerimiz de salataların ayrı bir yeri var, çok tüketiyoruz..
Bu salata gerçekten hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli bir salata.
Görüntü zaten her şeyi anlatıyor sanırım çiçek bahçesi gibi değil mi?

Malzemeler
1,5 paket etimek
4 adet közlenmiş patlıcan(orta boy)
4 közlenmiş kırmızı biber
Bir kase dolusu yoğurt(ekşi olmasın)
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarmısak
Tuz, karabiber
4-5 adet kornişon turşu(küp küp doğranmış)
1 çay bardağı mısır
6-7  adet yeşil soğan
Yarım limon suyu
1-2 yemek kaşığı sıvı y

Üzeri için
Çeyrek demet dereotu, maydanoz ve 
6-7 dal yeşil soğan

Hazırlanışı
Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyelim ve kabuklarını tamamen temizleyelim..
Patlıcan ve biberleri küp küp doğrayalım ;
kornişon turşu, mısır, yeşil soğan, limon suyu ,sıvı yağ, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsini karıştıralım.

Bir kase yoğurda iki yemek kaşığı mayonezi,rendelediğimiz sarmısakları ve tuzu ilave ederek hafifçe çırpalım..
Büyük dikdörtgen bir cam kabın tabanına 2-3 kaşık yoğurt sürelim ve üzerine etimeklerimizi 
tek sıra halinde dizelim..
Etimeklerin üzerine kalan yoğurdun tamamını etimekleri kapatacak şekilde sürelim.
Yoğurdun üzerine közlenmiş patlıcan biber karışımını  yayalım.
Ayrı bir yerde maydanoz dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım hafif tuz serpelim karıştıralım ve bu karışımı patlıcanlı karışımın üzerine, tamamen kapatacak şekilde serpiştirelim..

Salatamız hazırdır..
 Servis etmeden önce etimeklerin sarmısaklı yoğurdu tamamen çekmesi için dolapta
 en az 3-4 saat beklemesi gerekiyor..

Bu salatayı kolaylık olması açısından bir gün önceden hazırlayabilirsiniz..

Sevgiden Esintiler'i Facebook sayfasından takip etmek isteyenler burayı tıklayıp ekleyebilirsiniz..

.......Afiyet Olsun...........

9 yorum:

  1. Değişik daha doğrusu hiç denemediğim bir ikili en kısa zamanda deniycem,Ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ,ama denenesi bir tarif çok lezzetli..

      Sil
  2. tarif icin tesekkür ederim canim eline saglik
    buradaki etimekler biraz tatli oluyor ama deneyecegim,insallah
    muhabbetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Türkiye'ye gelince buradan al götür ablam.. Tatlı etimek değişik bir tat verirler herhalde..

      Sil
  3. Ay harika görünüyor gerçekten.severek takibe aldım banada beklerim:) amediam.blogspot.com sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Geldim geldim, neredeyse tüm bloğuda okudum dersem yeridir..Çok şirin bir ana kız ikilisi olmuşsunuz maşallah size beklerim her zaman..

      Sil
  4. merhaba
    harikaaa bir lezzettir mutlaka lakin işin içinde közlenmiş sebzeler ve sarımsaklı yoğurt var :)

    eline sağlık çokk güzel göünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Mukocum işin içinde sarmısaklı yoğurt varsa lezzet taçlanıyor dediğin gibi..

      Sil
  5. tarifiniz nefis gözüküyor.en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...